ගමේ කෑම....

ගමේ කෑම වේලක රසය

              යාළුවනේ , ඔයාලා මේ කැම ජාති  කාලා තියෙනවද බලන්න ,තිබ්බටු  මැල්ලුම , පොළොස්   ඇඹුල , කොස් ඇටමාළුව ,  කළුපොල් මාළුව ,  කොස් තම්බලා,  නිවිතිත් එක්ක දෙල්  එතකොට..... කොස් තම්බපුවත් එක්ක පොල් සම්බෝල කොච්චි සම්බෝලෙ , කැරන් කොකු , මැඩ කොකු තියෙන රසය .අපි බලමු මේ හැම එකකම රසය . මම ඒවායේ  රස පුළුවන් ඉස්තරම්  විදිහට කියනන් නම්, මොකද අපේ ගෙදර නම් හුඟක් වෙලාවට මේව හදනවා , අපේ අම්මයි , තාත්තයි හරිම ආසයි මේ කෑම වර්ග කන්න.

             කොළ පාටට තියෙන  තිබ්බටු මැල්ලුමයි,  බතුයි  කරවලයි ,එකට දාගෙන කනකොට තියෙන රසය!! චූටි තිත්ත රසයත් එක්ක පුදුම රසක් !ඒ  රස කියන්න බැරි තරම්  . ඒ  විතරක්ද  පොළොස්  ඇඹුලත් එක්ක  බත් ම්.. ම්... හරිම  රස..............යි     ඒ  රස කියන්න බැරි තරම්  ඊටත් වඩා  රසයි .  ඒ  වගේම තම යි කොස් ඇට , කොස්  ඇට මාළුවත් එක්ක බත් හරිම  රස..............යි . කොස් ඇට කළු  පොල් මාළුවයි ,පොළුයි , බතුයි , පුදුම රසයක්  . චුට්ටක් බඩ දන්න ගන්නවා , ඒත් රසනම්  ඉස්තරම් , 

ඒ විතරක්ද කොස්  තම්බපුවත් එක්ක  පොල් සම්බොල් ඒ රසයනම් කටින් තියා අතින්වත් කියන්න බෑ . උදේට සුදු හාලේ බතට මේ දෙක එකතු වුනාම පිඟන් දෙක තුනක් වුනත් කන්න පුළුවන් ,

තව......දෙල්  එක්ක නිවිති දාලා බතුයි  පරිප්පුයි කන කොටත් හරිම රසයි ඒකට  කොච්චි  සම්බෝලයත් එකතු වුනාම හරිම රසයි . කැරන් කොකු , මැඩ කොකු ජාති දෙකම හින්දල හැදුවම නියමයි , චුට්ටක් බණ්ඩක්ක වල වගේ ඇලෙන ගතියක් තියෙනවා , මෙන්න මේවා තමයි හරිම රස  ගමේ කෑම . මමනම් හරිම ආසයි  මේවා කන්න  . ඔයාලත් මේවා කාලාම  රසය  හොයා ගන්න

ලිව්වේ - දිනිති